№ 01 (Январь/Февраль 2017)

Современные технологии в молочной отрасли

Роль микробиологических процессов при производстве молочных продуктов, санитарно-гигиеническая обработка оборудования, упаковочные материалы, а также актуальные вопросы современного сыроделия — такие темы обсудили на научно-практическом семинаре «Современные аспекты техники и технологии производства молочной продукции», организованном в КубГТУ Ассоциацией предприятий молочной промышленности «Кубаньмолоко».

В семинаре приняли участие более 80 специалистов молочных предприятий России, в том числе сотрудники Всероссийского НИИ маслоделия и сыроделия (г. Углич), министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края.

«Мероприятия подобного уровня и масштаба дают возможность побеседовать с ведущими специалистами молочной отрасли, обменяться мнениями и накопленным опытом в области эффективного внедрения молокоперерабатывающей отраслью современных научных достижений», — отметила значимость семинара проректор по международной деятельности и молодежной политике вуза профессор Татьяна Бархатова.

Сотрудники ИПиПП презентовали участникам семинара испытательную лабораторию КубГТУ, рассказали о перспективах интеграции науки, образования и производства для решения актуальных проблем молочной отрасли. После официальной части конференции для почетных гостей вуза была организована ознакомительная экскурсия по университету.

© 1999—2017 ФГБОУ ВО «КубГТУ» | vesti@kubstu.ru